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¿COMO COMER BIEN A PESAR DE LA DIABETES ?

Los diabéticos deben tener un cuidado especial con todo aquello que ingresa a sus bocas. Especialistas del servicio de Dietología de los Servicios Médicos de Israel, elaboraron una serie de recomendaciones para mejorar y curar la alimentación de los diabéticos.A continuación algunos de sus consejos :

1) Comer alimentos ricos en ciertas fibras. Estos alimentos generan sensación de saciedad y ayudan a cuidar el peso, algo vital para los diabéticos. Parte de las fibras controlan el colesterol y el azucar en sangre. Estos productos se encuentran en algunas frutas y verduras, peces,almendras, nueces y maníes.

2) Uso de edulcorantes artificiales. Recomendado sin abusos. No dejan de tener calorías. Se absorven en sangre y no hay gran ventaja por encima del azucar.

3) Controlar lo productos que se adquieren. En el exterior de los envases de los productos esta la etiqueta de sus componentes. A pesar de que en su elaboración no se haya usado azucar esto no significa que en estado natural no la posea. Incluso productos denominados light o diet pueden contener azucar.

Los diabéticos dudan mucho acerca de la cantidad y tipo de comida a consumir.La cantidad de comida por persona debe adecuarse a sus necesidades personales teniendo en cuenta los cambios de edad, el sexo, peso del cuerpo, peso aconsejado, estilo de vida y actividad física. Todo diabético debería saber que:

1) Es aconsejable comer verduras ricas en fibras y pobres en colesterol y azucar. Además tienen vitaminas y minerales.
2) Aumentar el consumo de frutas. Habría que comer por lo menos tres frutas por día aunque si la azucar en sangre es alta, evitarlas por un tiempo.
3) Comer lácteos descremados total o parcialmente. So esenciales para el calcio y no pueden obviarse en la dieta.
4) Limitar mucho el consumo de carnes rojas en especial los cortes grasos. Incorporar más pescado y pollo.
5) Usar aceite de oliva que ayuda a controlar el colesterol algo vital para disminuir el azucar en sangre.
6) Comer por lo menos tres importantes comidas por día y otras tres colaciones. Es deseable que en varias de estas comidas haya pan, queso magro,aceitunas, almendras.
7) Adecuar las comidas con el horario de aplicación de insulina para evitar la caída de azucar en sangre y desarrollo de la hipoglucemia.
La hipoglucemia tiene síntomas muy claros: sensación de hambre, debilidad, sudoración, temblor de manos, palpitaciones, confusión y dificultades para focalizar la mirada. En situaciones así comer algo de azucar o tomar algo de bebida no dietética.

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