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DUBAI:CAMELLOS ISRAELIES

Un tambo para el ordeñe de camellos de origen israelí fue inaugurado en el emirato de Dubai, uno de los países árabes más ricos del mundo.
El tambo,producido por la empresa Ofakim, tiene lugar para el ordeñe simultáneo de 48 camellos. "Es muy parecido al que usan las vacas",dijo Iosi Shemer, gerente general de la empresa. "El ordeñe de camélidos tiene un potencial no explotado en todo el mundo en especial en los países que tienen dificultades para criar vacunos por falta de pastos",dice. Debido al éxito del proyecto el Ministerio de Relaciones Exteriores se propuso expandir la exportación de este tipo de tambos a países musulmanes de Asia donde se toma leche de camélidos. "Para Israel es muy importante desarrollar esto no sólo por temas económicos sino por cuestiones vinculadas a la política y la paz regional".
Un camélido produce 20 litros de leche diarios en contraposición a los 36 que rinde una vaca lechera.La leche de camélidos tiene importantes propiedades curativas. Tiene componentes nutricionales como vitamina B y C y hierro. De su leche se produce también manteca y crema para helados.

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