Generacion J

B''H

Rodillas: En Djudeo-español Yinoios. Es una costumbre sefaradí en la noche del seder colocar la HAGADÁ en los “Yinoios”, es sabido que la lectura debe hacerse no estando cómodo recordando salida del pueblo de Israel de Egipto. Otra explicación es: Si venían los Inquisidores se escondía para no dejar muestras de su lectura. Este detalle lo podemos apreciar en la película “De Toledo a Jerusalem” de Ioram Gaon.
En djudeo-español, el término hebreo matzá (el pan ácimo) se pronuncia “mazá”. Esta característica de encuentra en varios términos hebraicos.
Mientras se relata la Hagadá dos partes conocidas popularmente son: “Un kavritiko” (Jag gadia en hebreo) continua con: “Un kavritiko ke me merko mi padre”. Y la otra es: “Kien supiese i entendiese”, ambas acumulativas.

Comidas características
Entre las comidas de Pesaj se encuentra la MINA, ésta puede ser de carne, elaborándola con puré de papas mezclado con matzá y huevos. La de verdura se elabora reemplazando la carne por verdura, arrope de uva, siendo acompañadas con “buñuelos de masá”, tortillas de puerro y de espinaca. También SODRA: Se elabora con caldo mezclado con limón, trozos de matzá, huevos y queso rallado.
Otra característica sefaradí es la ingesta de arroz durante los días de Pesaj.
El “Jaroset”: Se mezcla el “Jaroset” con dátiles, nuez, pasas de uva y vino.

Para agendar: El próximo 7 de mayo se presentará del libro “Sefárdica N° 16”, editado por CIDICSEF, en la Feria del Libro en la Sala Borges de la Rural. Temas previstos: Todo sobre lenguas judeoespañolas, un CD-Room con canciones, refranes, sketches, poemas y entre otros puntos.

Agradecemos a la Prof. Graciela Tevah de Ryba del Centro de Investigación y Difusión de la Cultura Sefaradí (CIDICSEF) por su colaboración. Por mayor información dirigirse a: J. Salguero 758. Ciudad Autónoma de Bs. As. Teléfono: (54-11) 4861-0686
E-mail: cidicsef@ciudad.com.ar
Web: www.cidicsef.org.ar

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